Mitt förra vita mousserat blev väldigt bra därför gjorde jag en större sats denna gången, jag använde Champagne jäst så jag kallar det ”Champagne”
Receptet är följande, 5,5 dl vatten per 2dl koncentrat! som ni ser på bilden är det:
10 päron
10 äpple
4 fläder
2 citron
och Champagne jäst
detta fick stå i ca 2 månader innan det flaskades och jag tillsatte 12g socker per liter för kolsyrejäsningen
jag pillade ihop en etikett idag, så dom sitter inte på än!
men så här blev dom
jag fyllde 4 st stora flaskor och en drickaback med småflaskor som man kan smutta på under året, de stora ska väl öppnas på nyår i 4 år framöver 🙂
resten hällde jag upp på vanlig flaska utan att kolsyrejäsa så jag har ett 10 tal flaskor med vitt!
till nästa vin kommer jag köra päron och äpple som bas, sen kanske det blir ett par hallon eller något liknande koncentrat! vi får se vad jag hittar i affären.
Flandersblog 
Hej!
Tack för en trevlig blogg.
Jag har gått i tankarna för ett liknande experiment själv.
Tillsatte du något socker innan jäsning. Eller lät du bara jäsa det socker som fanns i lättdrycken?
Mvh Sebbe
Hej, jag tillsatte socker så jag hamnade på 11% vol. den första stora flaskan avnjöts till nyårsskålen! och den lovordades av alla som drack! nästa satts så ska jag nog dra ner på flädern lite grann, och jag tänkte även göra ett åt rosé hållet med jordgubbsdryck.
Tack!
Satsen är nu satt! Hoppas att det ska vara drickbart framåt vårkanten. Väntan är det värsta…
Många intressanta projekt här på sidan. Skulle uppskatta lite info om resultaten allt eftersom dom provsmakas.
Mvh Sebbe
tack själv!
det har blivit lite dåligt med tid till bloggandet då det var ett stort köksprojekt hemma samt att det ploppa ut en unge, men jag ska försöka lägga in lite uppdateringar på de olika dryckerna, väntar med iver på Pappaledigheten då kanske man kan göra fler spännande projekt!
Hej! Gjorde ett första smakprov på denna igår. Mycket förvånad och glad över hur gott det blev.
Till och med sambon som oftast rynkar på näsan åt mina små experiment uppskattade det. Blir nog kanon i kvällssolen framåt sommaren.
Tack för hjälp och inspiration.